Provningens mousserande viner var  Pongrácz från Sydafrika samt Louis Bouillot Crémant från Bourgogne där sistnämnda fick bästa betyg. 

Champagnerna som provades var Palmer & Co La Reserve och V ve Fourny & Fils. Provningens vinnare blev V ve Fourny & Fils!

Som tilltugg denna kväll lyxiga kväll serverades en minilandgång med kallrökt lax, skagenröra, kräftstjärtar och extra räkor samt stenbitsrom, dill och citronklyfta.

Det sägs att champagne är nyttigt för hälsa och själ.